まず下記の表をご覧ください。下記は、各国の人口10万人当たり和食レストラン店舗数と、各国一人当たりGDPの金額をプロットした図になります。こちらの表を見ることで、各国での和食の浸透度を図ることができるものと考えております。 これによりますと、シ…

少し前になりますが、2024年3月に"Asia's 50 Best Restaurants"の発表がございました。トップ10は下記の通りです。日本からは、10位以内に4つのレストランが選ばれて、日本の食文化のレベルの高さが評価を受ける結果となっております。 Sézanne / 東京 www.s…